Portion 450g

Miel en Portion de 450g environ

Miel de Montagne en portions

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 Notre miel bio en portions ou "en brèches" dit aussi miel au couteau est un miel à l'état brut. Il n'a pas été chauffé, ni pasteurisé. Il est tel qu'il est sorti de la ruche. Pour une meilleure préservation, nous l'avons disposé dans des bocaux de verre étanches comme dans le passé

Les portions de miel sont découpées délcatement des cadres et pèsent environ 450g minimum selon les cadres.
La cire d'abeille qui contient le miel (les alvéoles), se consomme en même temps que le miel. Laissez-le fondre en bouche et vous nous en direz des nouvelles !

Ce produit exceptionnel est à consommer à la cuiller, le matin au petit déjeuner, ou à laisser fondre avec sa cire dans une bonne infusion. La cire se consomme puisqu'elle est 100% naturelle.

Personnellement, c'est sur une tartine de pain avec du beurre de baratte que je l'apprécie le plus ou bien en accompagnement d'un bon fromage de chèvre.

Le miel dans ses alvéoles n'est pas un agent diabètogène. A consommer toutefois avec modération (ou en cas d'hypoglycémie légère).

Le miel de Montagne multifleurs

Un bouquet d'essences florales recueillies dans une biodiversité encore sauvage:, une touche de châtaignier, une dominante de ronces et Eupatoire chanvrinei en font un miel bien parfumé mais pas trop corsé.

Récolté à la mi-août cette année, Ces 3 floraisons, généralement, se succèdent. Il est rare qu'elles tombent en même temps. Compte tenu des conditions météo de printemps, ces floraisons ont pris du retard ce qui les fait se chevaucher tardivement. Quel plaisir dans le résultat pour la qualité de ce miel ! Chaque année, nos clients le réservent avant même que la récolte ait eu lieu. Vous imaginez le bonheur de ceux qui connaissent ce miel exceptionnel.

Exceptionnel, il l'est d'autant plus que c'est naturellement un miel assez consistant en bouche. Une noisette de miel offre plusieurs minutes de bonheur ! Seuls, les apiculteurs de montagne et qui de surcroît vendent du miel en rayon peuvent avoir ce type de miel, et encore ! C'est en conclusion ce qui en fait sa rareté.

Présentation: 

Parties de rayons de miel, découpées et disposées dans un bocal de verre hermétique comme dans le passé.
Seule, la partie operculée du miel est vendue sous cette forme afin de conserver tous les arômes et tanins de ce miel rare et très exceptionnel

Conseil pour la consommation:

Ce miel étant un produit vivant, tout comme pour un bon vin, ouvrir le bocal 30 à 60 minutes avant sa consommation afin de l'aérer