miel en rayon entier

  Le Miel dont la pureté est préservée dans ses alvéoles...

Ici, nous ne vendons pas de miel conditionné en pots et issu d'une extraction mécanique ou calorique mais tel qu'il sort de la ruche, c'est à dire avec ses alvéoles de cire. On nomme ce miel, "Le Miel en Rayon" puisque dans la ruche, les abeilles construisent des rayons. On le trouve également sous le nom de "Miel en brèches"(qui veut dire "en morceaux") ou bien encore "Miel au Couteau" quand celui-ci est découpé en portions (il y a eu dans ces deux derniers cas, une intervention: la découpe) 

Producteurs de Miel en rayon "Biologique"

Nous sommes producteurs de ce Miel d'exception. Nous le réservons et l'exportons uniquement là où se trouvent des amateurs de bons miels. On peut l'affirmer sans ambage, c'est un "Miel rare et authentique" qui mérite ses lettres de noblesse, vous le comprendrez quand vous aurez le plaisir de le partager avec vos convives, car oui, c'est un miel de Partage.
Le Miel en rayon complet, c'est l'assurance d'une pureté absolue car ce miel n'a subi aucune intervention, ni de techniques d'extratction, ni de coupages. C'est donc un miel biologique d'autant plus que nous ne traitons pas nos ruches avec des produits chimiques ni aucun médicament. Notre miel passe directement du producteur (nos abeilles) au consommateur gourmet ! Nous sommes dans une démarche de certification pour 2017.
N'ayant subi aucune transformation ni extraction, toutes les qualités exceptionnelles du miel de nos abeilles sont préservées,intactes et authentiques. Seuls, les apiculteurs (mais aussi quelques connaisseurs privilégiés), connaissent ce véritable Joyau de la nature qui n'a rien à voir avec un miel extrait puis mis en pots.
Le miel en rayon est un produit rare, d'autant plus que nous le produisons sur un biotope classé "Montagne". Nous en récoltons très peu car nous aimons laisser un maximum de réserves à nos abeilles afin de ne pas avoir à les nourrir au sucre. C'est à ce prix que notre récolte de miel est moindre, mais en garantissant l'authenticité des senteurs florales locales d'un terroir non pollué par les pesticides agricoles des cultures puisque notre région n'est pas une région de culture.

Comment le consommer ?

On consomme le miel en rayon, avec sa cire (c'est excellent pour la santé, l'appareil respiratoire, les bronches en particulier ainsi que transit intestinal).
Mais si vous n'avez jamais goûté le miel en rayon, alors, vous ne savez pas vraiment ce qu'est un miel pur, avec la totalité de ses tanins. Faites nous confiance: Goûtez ce miel aux qualités vraiment exceptionnelles !
Il ne provient que de nos propres ruches qui ne sont pas traitées chimiquement. Bernard et moi travaillons en Apiculture Naturelle Artisanale dans des ruchers sédentaires afin de bichonner nos abeilles qui nous le rendent au centuple, ce que nous vous proposons de découvrir ici    

Un Miel de Luxe ?
Ce Miel d'exception est issu d'un terroir de montagne et d'une biodiversité préservée encore sauvage. Quand nous le retirons de la ruche, nous l'emballons immédiatement sous film alimentaire, puis nous le déponsons dans son écrin sur lit de paille de bois. L'écrin est fabriqué par un artisan du Haut-Jura, avec du Pin du Jura.
Mais le coté exceptionnel sera sans pleinement révélé dans votre plaisir de le partager avec des hôtes de rang !                 
  • Miel en rayon présenté dans son écrin

    récolte tardive...

    Tous les apiculteurs vous le diront..
    Si c'est bon pour la santé, c'est en tout cas un plaisir de le déguster surtout au petit déjeuner ou bien en même temps que le café du repas de midi.

  • Miel en rayon présenté dans son écrin

    Le Meilleur...

    Tous les apiculteurs vous le diront..
    Si c'est bon pour la santé, c'est en tout cas un plaisir de le déguster surtout au petit déjeuner ou bien en même temps que le café du repas de midi.

  • Miel en brèche dit Miel au couteau

    Dégustation...

    300G avec 2 types de miel au choix:
    - Miel de Forêt
    - Miel de Bruyère et Eupatoire Chanvrine

    Le miel en rayon dit aussi miel au couteau est un miel à l'état brut, tel qu'il sort de la ruche. Visionnez notre vidéo de la récolte 2016

  • Miel en Portion de 450g environ

    Portion 500g

    2 types de miel au choix:
    - Miel de Forêt
    - Miel de Bruyère et Eupatoire Chanvrine

    Le miel en brèche dit aussi miel au couteau est un miel à l'état brut pour celles et ceux qui préfèrent des petites portions plutôt qu'un rayon entier...