Aubépine 450g

Miel d'Aubépine en Portion de 450g environ

Miel en Rayon d'Aubépine (portions de 250 - 450g)

(Sélectionnez dans la case ci-dessus)

Ce miel de haut de gamme est un miel pur et authentique ! Il est produit par Bastien, un jeune apiculteur ayant suivi tous nos stages Abeille & Nature. Dans le respect absolu des abeilles, Nous avons l'honneur et l'immense privilège de présenter ici son miel tout aussi exceptionnel que Rare, dans ses alvéoles de cire qui sont produites par les abeilles en même temps que le rayon.

Ce miel en portions ou "en brèches" dit aussi miel au couteau est un miel à l'état brut. Il n'a pas été chauffé, ni pasteurisé. Il est tel qu'il est sorti de la ruche. Pour une meilleure préservation, nous l'avons disposé à l'ancienne, dans des bocaux de verre et non en plastique.

Les portions de miel sont découpées délicatement des cadres et pèsent de 250g à 450g (sélectionnez votre choix dans le sélecteur ci-dessus).
La cire d'abeille qui contient le miel (les alvéoles), se consomme en même temps que le miel. Surtout pas d'empressement lors de sa dégustation ! Laissez-le fondre en bouche et vous nous en direz des nouvelles !

Ce produit exceptionnel est à consommer à la cuiller, le matin au petit déjeuner, ou à laisser fondre avec sa cire dans une bonne infusion. La cire se consomme puisqu'elle est 100% naturelle (de plus la cire d'abeille produite sur l'aubépine possède d'excellentes vertues thérapetiques.

Personnellement, c'est sur une tartine de pain avec du beurre de baratte que je l'apprécie le plus car tous les tanins de ce miel d'aubépine ressortent à merveille, à s'en délecter le palais.
Vous pourrez tout autant le déguster en accompagnement d'un fromage de chère sec ou frais  ou bien en accompagnement d'un bon fromage de chèvre.

Le miel dans ses alvéoles n'est pas un agent diabètogène. A consommer toutefois avec modération (ou en cas d'hypoglycémie légère).

Le miel d'aubépine: un miel très rare

Le miel d'aubépine est très rare car il est généralement couplé avec le tilleul ou le pissenlit.. Les nombreuses haies d'aubépines jouxtant les ruchers de Bastien, ont permis cette année, une récolte très exceptionnelle de ce miel qui ne vous laissera pas indifférent.

Exceptionnel, il l'est d'autant plus que c'est naturellement un miel assez fluide et "coulant" en bouche. Une cuiller à café de ce miel d'aubépine offre plusieurs minutes de bonheur ! Seuls, les apiculteurs de basse montagne et qui de surcroît produisent du miel en rayon peuvent avoir goûté ce type de miel, et encore ! C'est en conclusion ce qui en fait son exceptionnelle rareté.

Présentation: 

Parties de rayons de miel, découpées et disposées dans un bocal de verre hermétique comme dans le passé.
Seule, la partie operculée du miel est vendue sous cette forme afin de conserver tous les arômes et tanins de ce miel rare et très exceptionnel

Conseil pour la consommation:

Ce miel étant un produit vivant, tout comme pour un bon vin, ouvrir le bocal 30 à 60 minutes avant sa consommation afin de l'aérer, puis refermer le bocal rapidement après prélèvement.